Vegan cheese & rosemary crackers / Crackers de queso vegano y romero


I am one of those people who loves mixing flavors. In my opinion, a delicious meal must have tastes and textures. That’s why, if you are anything like me, these crackers are going to become your new favorite snack. I love serving them with some dates on the side, since its sweetness pair beautifully with the cheese. For this recipe I used a vegan cashew cheese, but any other with a sharp and salty flavor would work (such as feta or soft goat cheese). 

Soy una de esas personas a las que les encanta mezclar sabores. En mi opinión, una comida para ser deliciosa debe incluir sabores y texturas que contrasten. Por eso, si eres como yo, estos crackers se convertirán en tu nuevo snack favorito. A mí me encanta servirlos con dátiles, ya que el sabor dulce combina muy bien con el queso. Para esta receta utilicé un queso de anacardos vegano, pero cualquiera que tenga un sabor fuerte y salado funcionará (como el feta o uno de cabra suave).




Besides, they make a quick and tasty appetizer to serve to guests, especially those ones who come unexpected when your fridge is almost empty. You can serve them on their own or as a part of a snack board with some other appetizers. 

Además, son un aperitivo rápido y rico para servir a invitados, especialmente a los que se presentan sin avisar y tienes la nevera medio vacía. Puedes servirlos solos o como parte de una tabla con otros aperitivos.




Are looking for more snacks and small tapas ideas? Check out this posts! 


If you liked this recipe please, leave me a comment and post a picture on Instagram (don’t forget to tag me as #conceptualfoodie!). Have an amazing day!


¿Buscas más ideas de snacks y tapas? ¡Echa un vistazo a estos posts!


Si te ha gustado esta receta déjame un comentario y sube una foto a Instagram (¡no olvides etiquetarme como #conceptualfoodie!). ¡Que tengas un maravilloso día!




Vegan cheese & rosemary crackers


INGREDIENTS:

A batch of my sunflower seed crackers (link to the post).

A good quality vegan cheese. I like this one (or feta or goat cheese, if not plant-based).

Wild rosemary leaves.

Sea salt flakes.

Extra virgin olive oil.

Some pitted dates on the side (optional, but highly recommended).


METHOD:

Spread a bit of cheese on each cracker. Top with rosemary, sea salt flakes, freshly cracked pepper  and a drizzle of olive oil. Serve with dates or along with other snacks. 




Crackers de queso vegano y romero


INGREDIENTES:


Queso vegano de buena calidad. A mí me gusta este (o queso feta o de cabra, si no eres vegano/a).

Hojas de romero.

Sal marina en escamas.

Aceite de oliva virgen extra.

Dátiles, para servir (opcional, pero muy recomendable).


PREPARACIÓN:

Unta cada cracker con un poco de queso.  Añade el romero, escamas de sal marina, pimienta recién molida y un chorrito de aceite de oliva. Sirve con dátiles o con otros aperitivos.


No comments:

© CONCEPTUAL FOODIE, 2017. Powered by Blogger.