Healthy 4 ingredient Nutella / Nutella saludable con 4 ingredientes








I remember when I was little and used to go to my friends’ birthday parties. When we sat to eat, I always picked up a Nutella sandwich, even though I skipped cake afterwards (weird kid… I mean, who doesn’t like cake?!). 

Recuerdo cuando era pequeña y solía ir a las fiestas de cumpleaños de mis amigos. Cuando nos sentábamos a merendar, yo siempre elegía sándwich de Nutella. Aunque luego pasaba de la tarta (sí, era un poco rara... quiero decir, ¿a qué niño no le gusta la tarta?). 




On Fridays, sometimes  my mum also made me a Nutella sandwich in the afternoon because, well, it was already the weekend. Oh and it was my go-to snack during the long days at the beach. We can pretty much say that Nutella sandwiches are linked to almost all my happy childhood memories. 

Los viernes, a veces mi madre me hacía un sándwich de Nutella cuando volvía del cole, para enfatizar que ya era fin de semana. Ah, y también fue mi merienda preferida cuando íbamos a la playa. Casi podría decir que los sándwiches de Nutella están vinculados a la mayorIa de mis recuerdos felices de la infancia.




Growing up, I switched to carob spread. That was in my macrobiotic phase, when I avoided everything chocolatey. And it wasn’t bad, though. But… it just didn’t taste like Nutella. Thanks God that I recovered my sanity. Because a life without chocolate? No thanks, it would be way too sad! 

Al crecer, me pasé a la crema de algarroba. Eso fue en mi fase macrobiótica, durante la cual demonicé todo lo que llevara chocolate. La verdad es que no estaba mal, pero... simplemente no sabía a Nutella. Gracias a Dios que recuperé la cordura. Porque, ¿una vida sin chocolate? No, gracias, ¡sería demasiado triste!




Of course, I was not going to go back to the sugar-unhealthy-fat-packed supermarket Nutella. But I still craved my hazelnut chocolate spread. So I headed to the kitchen, threw a packet of roasted hazelnuts into a blender, added vanilla extract, some cacao powder and coconut sugar. BOOM! In a few minutes I ended up with a whole jar of creamy, rich and nutty Nutella. Went right straight to tell my mum. She finished almost half a jar with rice crackers. 

Por supuesto, no iba a volver a la Nutella del supermercado, llena de grasas y azúcar poco saludables. Pero echaba de menos la crema de chocolate y avellanas. Así que me dirigí a la cocina, trituré un paquete de avellanas tostadas en el procesador, le añadí extracto de vainilla, algo de cacao en polvo y azúcar de coco. ¡BOOM! En pocos minutos tenía un bote entero de Nutella cremosa, rica y con un increíble sabor a avellana. Enseguida fui a contárselo a mi madre. Quien se comió casi la mitad del bote untada en tortitas de arroz.




It was so good and healthy that I started making Nutella jars non-stop and giving them as a present. To my cousin, my friends. Even to my mum colleagues!  Thats when I decided that I had to share this recipe. So this is a gift to say thank you. For reading me (*heart heart*). 

Estaba tan buena y era tan sana que empecé a hacer botes de Nutella sin parar y a regalárselos a la gente. A mi prima, a mis amigos. ¡Incluso a las compañeras de trabajo de mi madre! En ese momento decidí que tenía que compartir esta receta. Así que este es un regalo para darte las gracias. Por leerme (*corazón corazón*).



If you love this recipe as much as I do please, let me know in the comments! Give it a try and post a picture on Instagram, tagging me with the hashtag #conceptualfoodie. I’m looking forward to seeing your results! 

Si te gusta esta receta tanto como a mí, por favor, ¡házmelo saber en los comentarios! Pruébala y publica una foto en Instagram, etiquetándome con el hashtag #conceptualfoodie. ¡Estoy deseando ver tus resultados!


Healthy 4 ingredient Nutella 


INGREDIENTS:

200g roasted unsalted hazelnuts

2 1/2 Tbsp cocoa powder*

1/4 c granulated sweetener, such as coconut sugar or erytritol (add more to taste)

1 Tbsp vanilla extract 



METHOD:

1. Blend the hazelnuts in a high-powered blender, scraping sides down from time to time to ensure a homogeneous texture.

2. Once the hazelnut butter is smooth and runny, add the remaining ingredients. Blend again until they are fully incorporated and it has a Nutella texture. 

3. Transfer to a jar. Store in the fridge if you want a firmer texture, or in the pantry if prefer it runnier.

*Feel free to adjust the cocoa powder depending on if you want a richer or a milder flavor.




Nutella saludable con 4 ingredientes


INGREDIENTES:

200g de avellanas tostadas y sin sal

2 1/2 Cdas de cacao en polvo*

1/4 t de edulcorante granulado, como azúcar de coco o eritritol (añade más al gusto)

1 Cda de extracto de vainilla


PREPARACIÓN:

1. Tritura las avellanas en un procesador de alimentos potente, arrastrando los lados con una espátula de vez en cuando, para asegurar una textura homogénea.

2. Una vez obtengas una  mantequilla de avellana suave y casi líquida, añade los ingredientes restantes. Mezcla de nuevo hasta que estén completamente incorporados y tenga textura de Nutella.

3. Pásala a un frasco, y guárdalo en la nevera para una textura más firme o en la despensa si la prefieres más líquida.

*Ajusta la cantidad de cacao a tu gusto, dependiendo de si quieres un sabor más intenso o más suave.



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